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下面附上一則新聞讓大家了解時事


法網/拚第12座「火槍手盃」 納達爾拔頭籌 | 法網 | 運動 | 聯合新聞網
納達爾回擊對手。 路透 分享 fac團購熱門商品限時下殺ebook 去年捧回法網空前十一冠,西班牙「蠻牛」納達爾,昨天首輪以漂亮直落三,六比二、六比一、六比三擊敗會外賽出線的德國漢夫曼,為力拚生涯第十二座「火槍手盃」揭開序幕。. } }); } 年初澳網尋求個人第十八冠失利,世界 排名第二的納達爾,隨後連續四站都四強止步,後三站還是最擅長的紅土,讓球迷不禁為他法網捏把冷汗,所幸他在羅馬網賽精采三盤扳倒塞爾維亞球王約克維奇,笑奪本季首冠,踏上巴黎羅蘭加洛斯前找回信心。「老實說我覺得推薦超實用家電自己狀況不錯,希望能維持表現。」納達爾賽前被問到爭冠秘訣,他表示,自己仍有細節需修正,但總的來說,保持健康最重要,「其他的就是打出表現,讓自己身心狀態都保持神清氣爽。」面對世界排名一八○的漢夫曼,納達爾僅有開賽首局近鄉情怯,化解四個破發點才限定產品熱門產品保發。度過亂流,紅土球王底線猛轟,閃身正拍打得對手難招架,前兩盤都兩度破發對手;第三盤納達爾第三局率先破發,盤末連下兩局,全場五記愛司,廿五記致勝球,不到兩個小時,一局未失收拾對手。他下一戰對手同樣在百名之外,2018熱門商品好康報報德國廿九歲馬登。前丹麥球后伍茲妮雅琪就沒如此幸運,女單首輪六比○、三比六、三比六先盛後衰,敗給世界第六十八俄羅斯庫德梅托娃,吞下近期四連敗,包括馬德里和羅馬網賽都是一輪遊。「伍妹」去年十月遭診斷出罹患類風濕性關節炎,她坦言,「這絕對不是我最佳表現。」


 很多蔬菜可以生吃,但這5種如果沒煮熟就吃肯定會生病


醫師與營養師都叫大家要多吃蔬菜與水果,國健署還建議國人「每日5蔬果」,其中蔬菜要有3份,總量大概是1個半飯碗的量。其中甚至還有些蔬菜是被鼓勵生吃,以保存營養素,例如小黃瓜、大黃瓜、番茄、美生菜、甜椒、紅蘿蔔與高麗菜。

有5種蔬菜千萬不能生吃

 但絕大部份的蔬菜,一般人還是習慣烹調熟之後才進食,儘管其中的營養素會因加熱而有所流失。所以有些人會選擇以快炒或水煮的方式來減少蔬菜中的養分流失,甚至只炒個七八分熟來展現蔬菜的原色與原味。

不過,卻有5種蔬菜是會含有毒素,如果不煮熟的話,毒素就無法去除,吃了的話很可能就會中毒,所以在食用前切記一定要徹底烹調。

四季豆:

四季豆又稱作敏豆,口感清甜、含有豐富的維生素和蛋白質而且熱量低,是一款健康的豆屬蔬菜裡,經常食用能健脾利胃,增進食慾。

不過,未煮熟的四季豆中含有皂素和血球凝集素這兩種毒素,其中。皂素對人體胃腸道具有強烈的刺激性,它接觸到了腸道以後會讓腸道充血,然後腫脹,導致食用者體噁心、嘔吐、拉肚子;而血球凝集素是可使紅血球凝集的抗體,可附著於不同動物的紅血球,而使紅血球凝集。嚴重時可致死。

正確處理方式:

面對皂素和血球凝集素這兩種毒素,四季豆只要加熱至100℃以上5分鐘,徹底煮熟,其毒素就會被破壞。在料理四季豆時最好是將其用先用沸水燙熟,如果是直接熱炒四季豆的話,則要注意翻炒均勻,讓它失去豆子原有的苦腥味。

金針菇:

金針菇是菇類食物中營養豐富,具有極高養生價值的食物。金針菇中的菇類甲殼素(菇抽出物)含量排名第一,食用一週以上,就能減少血液、內臟中多餘的脂肪,讓排便順暢。此外,金針菇中含有一種「蘑菇殼聚醣」的物質,能在脂肪被體內吸收之前,將其排出體外,因此不易產生多餘的體脂肪,並降低膽固醇及三酸甘油脂。

經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

不過,未煮熟的金針菇中含有秋水仙素,人體食用之後,容易因氧化而產生有毒的「氧化二秋水仙鹼」,它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用,容易引發食物中毒。往往在進食後半小時到4小時間,出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

正確處理方式:

買了新鮮的金針菇回家後,可以先在冷水裡浸泡1小時,然後煮的時候一定要煮熟,因為秋水仙鹼遇到攝氏150度左右的熱水即可溶解,此外,儘量避免以金針菇做為蔬菜主食,最好不要過量食用。

三、菠菜:

菠菜是一年四季的常見蔬菜,含有營養種類眾多,包括維生素A、B、C、D、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、草酸等。被稱為「營養的寶庫」。

菠菜裡含有較多的硝酸鹽,硝酸鹽本身對人體毒性很低,但是在人體內微生物作用下,會轉變為亞硝酸鹽,這樣就容易引起食物中毒,可能會引起蛋白血症即藍血病,此外,菠菜草酸含量較高,草酸也會與鈣質合成草酸鈣,可引致骨質疏鬆、腎結石等問題。

正確處理方式:

切記千萬不要生吃菠菜,必須將其煮熟後才能食用。

茭白筍:

茭白筍含有17種胺基酸,具有非常豐富的營養價值,被譽為「水中人參」。食用茭白筍能夠生津止渴、除濕祛熱,常食用它能提高人體機能,延緩人體老化。

不過,茭白筍跟菠菜一樣,是含有草酸較多的蔬菜,草酸會在腸道內與鈣結合,成為很難吸收的草酸鈣,會影響人體對鈣的吸收,長期如此的話會導致身體缺鈣。

正確處理方式:

茭白筍最好是烹煮熟後再食用,如果要涼拌的話,也必須先用開水燙一下,除去其中所含的草酸。

馬鈴薯:

馬鈴薯的營養成分非常全面,含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分,營養結構也較合理,有「地下蘋果」之稱。其所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等。

不過,馬薯中的凝集素會凝集紅血球、干擾胺基酸、甲狀腺素及脂肪的吸收,無助於營養素的吸收,除了會損傷小腸絨毛、增加腸道通透性(讓大分子食物與病菌輕易進入體內)、降低蛋白質消化力,還能主動被運輸穿過腸壁進入血液循環,一旦進入組織與器官,就會沾黏上細胞,造成發炎與不良免疫作用。

正確處理方式:

不管是用油炸、蒸煮,還是要以烹飪全熟後才能食用馬鈴薯。

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文/陳亦云 圖/許嘉真








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